Bunter Rosenkohlsalat mit Granatapfelkernen
Foto: © StockFood / Tina Engel
9gKH

Bun­ter Ro­sen­kohl­sa­lat mit Gra­nat­ap­fel­ker­nen

  • 30 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Wenn du noch kein Rosenkohl-Fan bist, dann wirst du nach diesem Rezept sicher vom Gegenteil überzeugt sein. Dieser Salat sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch so! Die weichen, leicht bitteren Rosenkohlblätter passen hervorragend zum knackigen und süßlichen Rotkohl. Die Karottenraspeln, Granatapfelkerne und ein süßliches Dressing runden den Geschmack perfekt ab. Dazu versorgt dich der Salat mit viel Vitamin C und Mineralien wie Eisen, Kalium, Kalzium.

Zubereitungsschritte

1

Den Rosenkohl putzen, in Blätter zerlegen und diese in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

2

Den Rotkohl putzen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Karotte schälen und ebenfalls in sehr feine Streifen schneiden oder raspeln. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Alles behutsam vermischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosenkohl
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotkohl
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} StückKarotte
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gLinsensprossen
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} mlZitronensaft
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLHonig

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 14 Tage gratis testen,
dann nur 2,49€/Monat im Jahresabo

  • Jetzt schnell & gesund abnehmen
  • Tausende Rezepte & Ernährungspläne für Dein gesundes Ich
  • Abnehmen ohne Verzicht durch die Lowcarb-Methode
  • 400.000 Fans können nicht irren!
  • Individuelle Ernährungspläne von Profis erstellt
  • Coaching-Tipps für gesunde Ernährung
  • Komfortable App für iOS und Android
  • Vollzugriff auf das ganze Angebot
Jetzt 14 Tage gratis testen
Schon Mitglied?

Du hast eine Frage, eine Anregung oder eine Wunsch? Dann schreib uns! Wie melden uns so schnell wie möglich bei dir.
Dein Team von LowCarb.de

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch