Chia-Kokos-Pudding mit Erdbeeren
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Lang, Coco
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Chia-Ko­kos-Pud­ding mit Erd­bee­ren

  • 20 Min.
  • 8 Std.
  • 4 Portionen
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Meal Prep ist ideal, um im Büro oder unterwegs eine gesunde Mahlzeit dabei zu haben. Mit diesem Rezept bereitest du dir ein Frühstück to go aus Kokosmilch, Chiasamen, einem Mus aus Avocado und Mango sowie frischen Erdbeeren und Kokosflocken zu. Deckel drauf und schon kann's losgehen.

Zubereitungsschritte

1

Den Kokosdrink in einem Topf erhitzen. Chiasamen, Haferflocken und Vanille zugeben und 1-2 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen, in vier Gläser füllen und über Nacht kalt stellen.

2

Am nächsten Tag die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale heben, grob schneiden und mit der Mango fein pürieren. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} lKokosdrink
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gChiasamen
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHaferflocken
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanille, gemahlen
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Avocado
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMangofruchtfleisch

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