Name: Unwiderstehliche Chocolate-Cookie-Würfel ohne Mehl
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Etwas Kokosöl zum Fetten; 240 g Kichererbsen (Dose); 1 reife Banane; 75 g Erdnussmus; 60 g Ahornsirup; ...

Unwiderstehliche Chocolate-Cookie-Würfel ohne Mehl

Foto: Anna Gieseler

15gKH

Naschkatzen aufgepasst! Wenn du deinen Hunger auf Süßes nicht mehr aushältst, könnten diese gesunden Würfel deine Rettung sein. Statt zu fertigen Keksen oder Schokolade zu greifen, back dir aus Kichererbsen, Mandelmehl, Bananen, Erdnussmus und Zartbitter-Schokotropfen diese Life Savers. Die Mischung mag eigenartig klingen, doch wir geben dir unsere Low Carb-Genussgarantie! Und das ohne schlechtes Gewissen.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 175 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (18 × 18 cm) mit Kokosöl einfetten.

Kichererbsen abgießen, mit kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zusammen mit den restlichen Zutaten, bis auf die Schoko-Tröpfchen, in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig pürieren.

60 g der Schokotropfen unter den Teig rühren, alles in die Form geben und glatt streichen. Die restlichen Schokotropfen darauf verteilen.

Cookie im heißen Ofen 25–30 Min. backen, herausnehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In Würfel geschnitten servieren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

	Etwas Kokosöl zum Fetten
240{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kichererbsen (Dose)
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	reife Banane
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnussmus
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ahornsirup
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
25{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
80{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zarbitter-Schokotropfen

Hilfsmittel
Eckige Backform (18 x 18 cm), Mixer, Kuchengitter

Nährwerte (Pro Stück)

15 g

5 g

Eiweiß

6 g

Fett

128

Kalorien

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

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