Name: Cremiges Käse-Gratin mit Sahne und Lauch
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stangen Lauch; 200 g Sahne; 200 g Comté oder Gruyère; Muskatnuss., frisch gerieben; Salz und Pfeffer

Cremiges Käse-Gratin mit Sahne und Lauch

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Hoersch, Julia

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So lieben wir das: Echtes Soul Food aus nur 6 Zutaten, schon ist der Hunger gestillt und das, ohne dass es sich auf dem Kohlenhydratkonto niederschlägt. Dieses unglaublich cremige Gratin aus Lauch, Sahne, Käse und Gewürzen ist unser neuer Favorit für das ganze Jahr und alle, die gern herzhaft essen, aber ungern lange in der Küche stehen.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Vier kleine Ofenförmchen (16-18 cm ⌀) oder eine große Auflaufform mit Butter einfetten.

Die Lauchstangen putzen, in fingerbreite Scheiben schneiden, waschen und in einem Dämpfeinsatz über kochendem Salzwasser 4-5 Minuten dämpfen.

Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse klein schneiden oder reiben.

Die Lauchringe hochkant in den Formen platzieren, den Käse darüber verteilen, Sahne angießen und die Gratins im Ofen ca. 35 Minuten überbacken. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stangen	Lauch
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Comté oder Gruyère
	Muskatnuss., frisch gerieben
	Salz und Pfeffer