Name: Grünkohl-Detox-Suppe
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Grünkohl; 1 TL Salz; 4 Stück Frühlingszwiebeln; ...

Foto: © StockFood / PhotoCuisine

12gKH

Wenn es mal schnell und einfach sein soll, dann ist diese Grünkohl-Suppe deine ideale warme Mahlzeit. In nur 15 Minuten ist das grüne Süppchen auf dem Tisch. Damit hast du in Nullkommanichts ein Gericht, das nicht nur Low Carb, sondern auch vegan ist!

Zubereitungsschritte

Den Grünkohl abbrausen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abschrecken, gut abtropfen lassen und grob hacken.

Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Brühe aufkochen lassen, den Kohl mit den Frühlingszwiebeln hineingeben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.

Mit der Petersilie bestreuen und auf Schälchen verteilen. Mit Blütensalz bestreut servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Grünkohl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Stück	Frühlingszwiebeln
1200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Gemüsebrühe
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Petersilie , frisch gehackt
	Blütensalz, nach Belieben

Nährwerte (Pro 1 Portion)

12 g

9 g

Eiweiß

7 g

Fett

149

Kalorien

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

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