Name: Gyros-Rolle selber machen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 500 g Magerquark; 6 Eier; 200 g geriebener Gouda; 1 TL Johannisbrotkernmehl; 1 EL getrockneter Majoran; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Gurke; ...

Foto: Tina Bumann

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Wir sind uns sicher - dieses Rezept wirst du lieben! Die Gyros-Rolle ist eines der Low Carb-Highlights unter dem Sternenhimmel. Sie ist schnell und einfach gemacht und wird mit Hähnchengyros gefüllt. Dazu gibt es Krautsalat, wie sich das eben gehört. Für noch mehr Schlemmer-Rezepte wie vom Imbiss schau doch mal in unserer Fast-Food Rezeptsammlung vorbei.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Quark, Eier, Käse, Johannisbrotkernmehl, Majoran, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Die Masse auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und im heißen Ofen 18–20 Min. backen.

Inzwischen Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Gurke waschen und fein raspeln. Joghurt und Quark glatt rühren, Knoblauch, Gurke, 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren und bis zum Servieren durchziehen lassen.

Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Mit dem Gyrosgewürz, etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Krautsalat, Oliven und Peperoni abtropfen lassen.

Omelett-Teig aus dem Ofen nehmen, jeweils mit etwas Zaziki bestreichen und mit Gyros, Zwiebel, Salat, Tomaten, Krautsalat, Oliven und Peperoni belegen. Etwas Zaziki darüber träufeln, aufrollen und servieren.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Für die Rolle
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener Gouda
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Johannisbrotkernmehl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	getrockneter Majoran

Für die Sauce
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Gurke
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	griechischer Joghurt
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
	Olivenöl

Für die Füllung
750{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchengeschnetzeltes
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Gyrosgewürzmischung
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}	Romanasalat
3{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}	Tomaten
300{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Krautsalat (ohne Zucker)
100{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kalamata-Oliven
4-6{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}}	eingelegte milde Peperoni
	Salz und Pfeffer