Name: Hähnchenkeulen mit Knollengemüse
Yield: 4 Personen
Ingredients: 150 g Möhren; 80 g Knollensellerie; 300 g Rote Bete; 300 g kleine Kartoffeln; 1 rote Paprika; 2 Zwiebeln; 4 Hähnchenkeulen, à etwa 200 g; ...

Foto: Frauke Antholz

20gKH

Zubereitung

Möhren, Sellerie und Rote Bete schälen. Möhren in 1 cm dicke Scheiben, Rote Bete in grobe Spalten schneiden, Sellerie 1 cm groß würfeln. Kartoffeln waschen, halbieren. Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Keulen im Gelenk teilen. Kräuter waschen, Nadeln und Blättchen grob hacken. Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen. Marinade mit Hähnchen und Gemüse mischen. Auf einem Backblech verteilen. Mittig im Ofen 40–45 Min. garen. Zwischendurch wenden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Möhren
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Knollensellerie
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rote Bete
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kleine Kartoffeln
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprika
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln