Kabeljau mit Gemüse und Kräutersauce
Foto: Tina Bumann
8gKH

Ka­bel­jau mit Ge­mü­se und Kräu­ter­sau­ce

  • 35 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Du brauchst heute mal ein richtig leckeres Rezept, das gleichzeitig gesund und leicht sein soll? Dann solltest du Kabeljau mit Gemüse und Kräutersauce probieren! Der zarte Fisch harmoniert bestens mit dem Geschmack von Fenchel und Blumenkohl. Dazu servierst du noch schnell eine selbstgemachte Kräuter-Sahne-Sauce und schon kannst du das tolle Gericht genießen!

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Zitrone in Scheiben schneiden und auf dem Blech verteilen. 2 Zweige Thymian zur Seite legen und restliche Zweige auf den Zitronenscheiben verteilen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Zitronen-Thymian-Bett legen und ca. 20-25 Min im Ofen backen.

2

In der Zwischenzeit Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. Fenchel vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf Wasser mit 1TL Salz aufkochen und das Gemüse 10-15 Min. garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Bio-Zitrone
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollThymianzweige
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Kabeljau-Rückenfilets, à ca. 125 g
Salz und Pfeffer
600{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlumenkohl
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gFenchel
Für die Sauce
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} mlGemüsefond
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gCrème fraîche
Blättchen von 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie

Du hast noch keinen Zugang?

  • Jetzt schnell & gesund abnehmen
  • Tausende Rezepte & Ernährungspläne für Dein gesundes Ich
  • Abnehmen ohne Verzicht durch die Lowcarb-Methode
  • 400.000 Fans können nicht irren!
  • Individuelle Ernährungspläne von Profis erstellt
  • Coaching-Tipps für gesunde Ernährung
  • Komfortable App für iOS und Android
  • Vollzugriff auf das ganze Angebot
Jetzt starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch