Käse-Piz­za mit Cham­pi­gnons und Schin­ken
Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Crawford, Becca
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Käse-Pi­z­za mit Cham­pi­­gnons und Schin­ken

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Pizza ist bei einer Low Carb-Diät gar nicht mehr denkbar? Pustekuchen! Denn der Boden dieser Pizza besteht nicht aus kohlenhydratreichem Weizenmehl, sondern aus Käse, Eiern und Mandelmehl und eignet sich somit perfekt als Low Carb-Dinner. Mit diesem Rezept wird sie sogar noch käsiger als der Klassiker und lässt so die Herzen aller Käse-Fans höherschlagen. Die Tomatensauce wird hier auch selbst gemacht. Sie ist gar nicht kompliziert zuzubereiten und du weißt gleichzeitig, welche Zutaten drin stecken. Jetzt nur noch mit deinen Lieblingszutaten belegen und ab damit in den Ofen.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier mit dem geriebenen Käse, Frischkäse und Mandelmehl gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier belegen und die Masse dünn darauf verstreichen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen.

2

Für den Belag den Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit Tomaten und Oregano verrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Schinken kleiner zupfen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Für den Boden
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeriebener Käse, z. B. Emmentaler
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl
Salz und Pfeffer
Für den Belag
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gpassierte Tomaten (Dose)
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgetrockneter Oregano
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gChampignons
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineZwiebeln
120{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gKochschinken

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