Name: Käsekuchen mit wenig Zutaten
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Etwas Butter zum Fetten der Form; 1 unbehandelte Zitrone; 1 Vanilleschote; 750 g Quark; 250 g Frischkäse; ...

Foto: Tina Bumann

7gKH

Back-Anfänger aufgepasst! Auch mit wenig Back-Erfahrung kannst du deinen Liebsten einen leckeren Kuchen zaubern. Dieser Low Carb-Käsekuchen hat keinen Boden, ist blitzschnell gemacht und ganz einfach: Zutaten mixen und backen - das war's. Alle werden begeistert sein! Zum Bestäuben eignet sich Pudererythrit oder Xylit-Puderzucker.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 24 cm) am Boden mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen.

Quark, Frischkäse, Eier, Erythrit, Stärke, Zitronensaft und -abrieb sowie Vanillemark in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig rühren. In die vorbereitete Form füllen und 1–1 Std. 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit etwas Puder-Erythrit bestäuben und servieren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

	Etwas Butter zum Fetten der Form
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Zitrone
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
750{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
60{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erythrit
	Etwas Puder-Erythrit zum Bestäuben

Hilfsmittel
Handrührgerät

Nährwerte (Pro 1 Stück)

7 g

15 g

Eiweiß

9 g

Fett

179

Kalorien

Glutenfrei

Vegetarisch

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