Keto-Salami-Pizza
Foto: StockFood / Dangubic, Natasa
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Keto-Sa­la­mi-Piz­za

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Kann denn Pizza keto sein? So schon: Der Pizzaboden besteht aus geschmolzenem Mozzarella, Frischkäse und gemahlenen Mandeln. Also keine Carbs, dafür hochwertiges Eiweiß. Belegen kannst du dann ganz klassisch: Mit selbstgemachter Tomaten-Sauce, Salami und Käse. Auf die gebackene Pizza gibst du zum Schluss noch frischen Rucola, Tomaten und Basilikum. Wenn es aber mal ganz schnell gehen soll, findest du eine Pizza-Backmischung bei uns im Shop!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Mozzarella und Frischkäse in einem Topf vermischen und kurz erhitzen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Salz, granulierten Knoblauch und Mandeln dazu geben und alles gut vermischen.

2

Erst mit einer Gabel, dann mit den Händen zu einer Masse verkneten. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Masse halbieren, auf die Bleche geben, mit Frischhaltefolie bedecken, mit den Händen flach drücken und jeweils zu einem dünnen runden Fladen ausrollen. Die Folie abziehen, die Bleche in den Ofen schieben und die Fladen in 5–7 Min. hellbraun backen, anschließend wieder herausnehmen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Für den Pizzaboden
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella, gerieben
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELFrischkäse
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKnoblauchgranulat
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln, gemahlen
Für die Sauce
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELTomatenmark
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELTomaten, passiert
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
Für den Belag
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gGeflügelsalami, in Scheiben
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gKäse, gewürfelt, z. B. Gouda, Emmentaler
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLOregano, getrocknet
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLOlivenöl
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollRucola
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschtomaten

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