Name: Kohlrabi-Hack-Pfanne mit Joghurt-Dip
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Stange Porree; 800 g Kohlrabi; 3 EL Rapsöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 125 ml Gemüsebrühe; 200 g Sahne; ...

Foto: Tina Bumann

20gKH

Hackfleisch trifft auf Gemüse und Sahne, das schmeckt einfach immer! Die deftige Pfanne hast du Ruck Zuck auf dem Teller und erfreust damit die ganze Familie. Die selbstgemachte Joghurt-Sauce mit Senf, Honig und Petersilie dient als frisches Topping und rundet euer neues Lieblings-Gericht ab.

Zubereitungsschritte

Porree putzen, gut waschen und in Ringe schneiden. Kohlrabi putzen, schälen und halbieren, dann in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hack darin rundherum goldbraun und krümelig braten. Porree und Kohlrabi zugeben und kurz mitanbraten. Brühe und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles unter gelegentlichem Rühren in 8–10 Min. garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stange	Porree
800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kohlrabi
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Gemüsebrühe
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne