Name: Low‑Carb-Schüttelpizza – ohne Mehl, schnell aus dem Ofen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 150 g gelbe Kirschtomaten; 500 g Magerquark; 5 Eier; ...

Low‑Carb-Schüttelpizza – ohne Mehl, schnell aus dem Ofen

Foto: Tina Bumann

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Schüttelpizza , DER Low-Carb-Knaller: schnell, einfach, ohne Mehl. Proteinreiche Quark‑Eier‑Basis mit Gouda, Frühlingszwiebeln, Paprika und Kirschtomaten – saftig innen, kross am Rand. Perfekt als familientaugliches Ofenrezept, ideal für Feierabendküche, Meal‑Prep und glutenarme Ernährung. Mit italienischen Kräutern und frischem Basilikum schmeckt die Pizza‑Alternative herrlich leicht und trotzdem richtig würzig.

Zubereitungsschritte

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Dann 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Quark, Eier, Kräuter und etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Käse, Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten unterheben. Die Hälfte der Masse auf je 1 Blech geben, glatt streichen, im vorgeheizten Ofen etwa 35 Min. backen. Bei Bedarf zwischendurch die Bleche tauschen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschote
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gelbe Kirschtomaten
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrocknete italienische Kräuter