Name: Powerriegel mit Feigen und Walnüssen
Yield: 16 Stück
Ingredients: 300 g getrocknete Feigen; 60 g kandierter Ingwer; 200 g Walnusskerne; 2 EL Kakaonib, roh; ...

Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Bonisolli, Barbara

15gKH

Manchmal muss es eben doch ein bisschen Zucker sein, vor allem in der Anfangsphase deiner Umstellung auf Low Carb-Ernährung. Doch bevor du zu Süßigkeiten greifst, wähle lieber diesen nussigen Riegel. Feigen und kandierter Ingwer liefern Süße und Schärfe. Die herben Kakaonibs enthalten Calcium, Magnesium sowie Ballaststoffe, die dich länger satt machen und dein Verdauungssystem unterstützen. Statt in einer großen Form, kannst du die Riegel übrigens auch in unserer Flexiform für Müsliriegel hart werden lassen.

Zubereitungsschritte

Feigen, Ingwer, Walnüsse und die Kakaonibs in einem Blitzhacker oder einer Küchenmaschine zerkleinern.  Den Sesam trocken in einer Pfanne duftend rösten, zur Seite ziehen und abkühlen lassen.

Kokosöl, Sesam und Vanillemark zum Rest geben, nochmals kurz durchmixen, damit sich alles verbindet. Hände anfeuchten und die Masse eine geölte, eckige Form pressen (18 x 24 cm) und gleichmäßig andrücken.  Für mindestens 60 Minuten kühl stellen und fest werden lassen. 

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stück

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Feigen
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kandierter Ingwer
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kakaonib, roh
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sesamsamen, hell
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kokosöl