Name: Omelett mit Paprika, Möhre und Tomate
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 1 Möhre; 100 g Tomaten; 1 EL Sonnenblumenöl; 4 Stiele Petersilie; ...

Foto: Anna Gieseler

16gKH

Zubereitung

Gemüse waschen, Möhre schälen, alles in feine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl andünsten.

Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Eier, Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln mit in die Schüssel geben und verrühren.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschote
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Möhre
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomaten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sonnenblumenöl
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele	Petersilie
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Schnittlauch