Putenroulade mit Pancetta und Zwiebel
Foto: © StockFood / Bauer Syndication
5gKH

Pu­ten­rou­la­de mit Pan­cet­ta und Zwie­bel

  • 40 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Egal ob weiße Weihnacht oder ein verregneter Dezemberabend – mit diesem Low Carb-Festessen zauberst du dir ganz automatisch eine tolle Weihnachtsstimmung in dein Zuhause. Manchmal lohnt es sich also auch, etwas mehr Zeit in der Küche zu verbringen. Und mit den richtigen Menschen und guter Musik vergeht die Zeit auch wie im Fluge. Worauf wartest du also noch? Auf zum Metzger deines Vertrauens und los geht's!

Zubereitungsschritte

1

Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und ausbreiten. Etwas flachklopfen, salzen, pfeffern und mit der Hälfte des Pancetta belegen.

2

Die Aprikosen sehr fein hacken. Die Schalotten schälen, fein würfeln und in der Butter glasig schwitzen. Die Walnüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Putenbrust, ca. 1 kg, vom Metzger für einen Rollbraten vorbereitet
Salz und Pfeffer
10-12{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenPancetta
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Soft-Aprikosen, getrocknet
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLButter

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 14 Tage gratis testen,
dann nur 2,49€/Monat im Jahresabo

  • Jetzt schnell & gesund abnehmen
  • Tausende Rezepte & Ernährungspläne für Dein gesundes Ich
  • Abnehmen ohne Verzicht durch die Lowcarb-Methode
  • 400.000 Fans können nicht irren!
  • Individuelle Ernährungspläne von Profis erstellt
  • Coaching-Tipps für gesunde Ernährung
  • Komfortable App für iOS und Android
  • Vollzugriff auf das ganze Angebot
Jetzt 14 Tage gratis testen
Schon Mitglied?

Du hast eine Frage, eine Anregung oder eine Wunsch? Dann schreib uns! Wie melden uns so schnell wie möglich bei dir.
Dein Team von LowCarb.de

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch