Rotes Thai-Curry mit Hähnchen und Paprika
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Arras, Klaus
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Ro­tes Thai-Cur­ry mit Hähn­chen und Pa­pri­ka

  • 25 Min.
  • 4 Portionen
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Deine Lieferdienst-App kannst du schließen, denn mit diesem Rezept bereitest du dir dein eigenes Thai-Curry zu. So kannst du sicher sein, dass es in deine Low Carb-Ernährung passt und keine künstlichen Zusatzstoffe in deinem Essen landen. Statt Paprika kannst du zum Beispiel auch Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl verwenden. 

Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

2

Öl in einem Wok oder Topf erhitzen, Hähnchenfleisch darin 2 Minuten scharf rundherum anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel in den Wok geben und 1 Minute dünsten. Currypaste dazugeben und unter Rühren 1 Minute anbraten. Paprika dazugeben und 2 Minuten braten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Hähnchenbrustfilets, ca. 800 g
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} StangenFrühlingszwiebeln
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Paprika
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSonnenblumenöl
1-2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELrote Currypaste

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