Name: San Choy Bow mit Pute
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 große Salatblätter, z. B. Eisbergsalat; 1 Spitzpaprika, rot; 1 Karotte; 0.5 Handvoll Minzblätter; einige Dillspitzen; 500 g Putenbrust; 2-3 Frühlingszwiebeln, nur heller Teil; ...

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

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Hier gibt es keine langweiligen Low Carb-Wraps im Salatblatt, sondern schmackhafte San Choy Bow: Salat-Wraps aus Asien mit gehacktem Putenfleisch, Shiitake-Pilzen und knackigem Gemüse. So schnell und einfach holst du dir kulinarische Vielfalt nach Hause.

Zubereitungsschritte

Die Salatblätter waschen und trocken schleudern. Die Paprika waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Die Karotte schälen und längs in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Kräuter waschen und trocken schütteln.

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und hacken (oder durch die grobe Scheibe eines Fleischwolfs drehen). Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Die Pilze putzen, Stiele dabei entfernen und die Pilze in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Salatblätter, z. B. Eisbergsalat
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Spitzpaprika, rot
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Karotte
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Minzblätter
einige	Dillspitzen
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Putenbrust