Name: Schnelle Brotteig-Pizza ohne Mehl mit Hüttenkäse-Avocado-Belag
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Speisequark; 4 Eier; 50 g Leinsamenmehl; 2 EL Flohsamenschalen; gemahlen; 0.5 Päckchen Trockenhefe; 200 g geriebener Cheddar; 3 Avocados; ...

Schnelle Brotteig-Pizza ohne Mehl mit Hüttenkäse-Avocado-Belag

Foto: © StockFood / Wischnewski, Jan

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Für diesen feinen Brotteig brauchst du kein Weizenmehl und hast ihn in 10 Minuten aus Quark, Cheddar und Mehlersatz angerührt. Während er ruht und backt, kannst du fix den Belag aus Avocado und angemachtem Hüttenkäse vorbereiten. Dann müssen deine Teigfladen nur noch kurz in den Backofen und schon kannst du sie frisch belegen und genießen. Wir garantieren: Diese Pizza macht besonders glücklich und satt! TIPP: Bereite den Teig morgens oder am Vorabend zu, genau wie 2 Schüsseln mit den Belägen. Wenn du nach Hause kommst, sind es nur noch ein paar Handgriffe bis zum unbeschwerten, eiweißreichen Low Carb-Genuss!

Zubereitungsschritte

Für den Boden den Quark, die Eier, Leinsamenmehl, Flohsamenschalen, Trockenhefe und den Cheddar mit ca. 50 ml warmem Wasser vermengen. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für den Boden:
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Speisequark
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Leinsamenmehl
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Flohsamenschalen; gemahlen
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Päckchen	Trockenhefe
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener Cheddar

Für den Belag:
3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Avocados
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schnittlauch
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hüttenkäse
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronenabrieb
	Salz und Pfeffer