Name: Flammkuchen mit Käseboden, Schinken und Rucola
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda, am Stück; 3 Eier; 200 g körniger Frischkäse; 30 g Mandelmehl, geschält; ...

Flammkuchen mit Käseboden, Schinken und Rucola

Foto: © StockFood / Eichinger, Hannes

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Für alle Käseliebhaber da draußen: Dieser Low Carb-Flammkuchen hat einen Boden aus Mandelmehl, Eiern und vor allem Käse! Mit Schmand bestreichen, darüber Zwiebelringe, kurz backen und heiß mit Schinken und Rucola belegen – weniger Kohlenhydrate, mehr Genuss! Lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Gouda fein reiben und in einer Schüssel mit den Eiern, Frischkäse und Mandelmehl gründlich verquirlen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Käsemasse darauf kreisförmig dünn verstreichen. Im Ofen zunächst für etwa 15 Minuten goldbraun anbacken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gouda, am Stück
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	körniger Frischkäse
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl, geschält
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand