Name: Schokolierte Erdbeeren mit Mascarpone-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 12 Erdbeeren; 120 g Low-Carb-Schokolade; Saft und Abrieb von 1 unbehandelten Limette; ...

Schokolierte Erdbeeren mit Mascarpone-Creme

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Hoersch, Julia

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Wir kennen ihn doch alle: den Dessert-Magen. Und da ist bekanntlich immer Platz für Nachtisch. Also für diese Erdbeeren im Schokomantel mit Limetten-Mascarpone-Creme. Sau lecker und einfach zu machen, trotzdem sehr hübsch anzusehen. Das Dessert lässt sich super vorbereiten, dann musst du ihn nur noch servieren, um dich und deine Gäste zu verwöhnen.

Zubereitungsschritte

Erdbeeren waschen, dabei das Grün stehen lassen. Etwa ein Drittel der Schokolade raspeln, den Rest schmelzen. Die Erdbeeren bis zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier abkühlen lassen.

Limettensaft mit Mascarpone und Xylit verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Im Kühlschrank ca. 1 Std. kalt stellen, dann in Schälchen anrichten. Die Erdbeeren darauf verteilen, alles mit Limettenabrieb und Schokoraspeln bestreuen und servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

12{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Erdbeeren
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Low-Carb-Schokolade
Saft und Abrieb von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Limette
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
2-3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Xylit
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß