Schokopancakes mit Bananen und Nüssen
Foto: Désirée Peikert
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Scho­ko­pan­ca­kes mit Ba­na­nen und Nüs­sen

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Was gibt es besseres als Pancakes zum Frühstück? Na, wenn sie Low Carb und mit Schokolade sind! Mit diesem Rezept beweisen wir mal wieder, dass die Low Carb-Ernährung absolut gar nichts mit Verzicht zu tun hat. Ja okay, du verzichtest vielleicht auf die ein oder anderen Kohlenhydrate, aber wenn du das nicht einmal schmeckst, dann ist es ja auch eigentlich völlig egal, oder? Wir wollen, dass du dich mit deiner Ernährung wohlfühlst, neue Rezepte und Herangehensweisen findest und die Freude am Kochen und Backen ganz neu für dich entdecken kannst. Und was hilft da besser als eine gute Portion Schokopancakes zum Frühstück?!

Zubereitungsschritte

1

Nüsse in einem Multizerkleinerer fein hacken, dabei 2 EL für die Garnitur beiseite stellen. Schokolade fein hacken.

2

Eier mit Erythrit 1 Minute schaumig schlagen. Kokosmehl, Kakaopulver, Milch, 1 EL Kokosöl sowie Backpulver zugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. Die gehackte Schokolade und die Nüsse unterheben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte Nusskerne, z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELErythrit
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosmehl
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKakaopulver

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