Schwarzkohl-Bärlauch-Smoothie
Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Rynio, Jörn
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Schwa­rz­kohl-Bär­lauch-Smoo­thie

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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Ein Smoothie voller Gemüse-Power. Schwarzkohl entält Vitamin B6 und ist deshalb gut für die Nerven, sein Vitamin C unterstützt dein Immunsystem. Daneben ist er auch voller Kalium und Calcium, wichtig für Knochen und Muskelfunktion. Die gelbe Paprika passt geschmacklich perfekt in diese Komposition. Bär- und Knoblauch sowie Koriander sorgen für Würze, denn Smoothies müssen nicht immer süß sein. 

Zubereitungsschritte

1

Koriander, Schwarzkohl und Bärlauch verlesen, waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Paprika waschen, putzen, den Knoblauch schälen und alle Zutaten in einen Mixer füllen.
 Den Saft der Zitrone, eine Prise Salz und ca. 600 ml kaltes Wasser zugeben und alles sehr fein zu einem Smoothie pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Wasser ergänzen. Zum Servieren nach Belieben in kleine Flaschen (ca. 300 ml) füllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StieleKoriandergrün

250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchwarzkohl

10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} BlätterBärlauch

1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}große gelbe Paprika

2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen

1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Bio-Zitrone


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