Name: Schneller High Protein Thunfischauflauf mit Blattspinat
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL Rapsöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 2 Zwiebeln; 800 g Blattspinat; 560 g Thunfisch (Dose); 4 Eier; 250 g Quark; ...

Schneller High Protein Thunfischauflauf mit Blattspinat

Foto: Anna Gieseler

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Ein Rezept für jeden Tag und die ganze Familie: Schnell sind die wenigen Zutaten zusammengefügt und ergeben einen unwiderstehlichen Auflauf. Alles was du brauchst, kannst du auf Vorrat zuhause haben, so dass du dieses Gericht jederzeit auf eure Teller zaubern kannst, wenn mal wenig Zeit zum Kochen bleibt. Übrigens eines unserer eiweißreichsten Low Carb-Gerichte mit wirklich wenig Kohlenhydraten, we love it!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl fetten. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Blattspinat zugeben und 7 Min. mitdünsten.

Thunfisch abtropfen lassen. Eier, Quark und Sahne in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Thunfisch untermischen.

Thunfisch-Spinat-Masse in der Auflaufform verteilen, Feta und Gratinkäse darübergeben und 45 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Portionsweise auf Teller verteilen und servieren.

Tipp

Aufläufe wie dieser Thunfisch-Spinat-Auflauf eignen sich perfekt fürs Vorkochen. In unserer Meal-Prep-Strecke geben wir euch nützliche Tipps, wie ihr eure Gerichte ganz einfach vorbereiten und für unterwegs mitnehmen könnt.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
800{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blattspinat
560{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Thunfisch (Dose)
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch geriebene Muskatnuss
	Salz
	Pfeffer
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Feta
60{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener Gratinkäse