Name: Thunfisch-Pizza mit Paprika und Oliven
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (à 185 g); 4 Eier; 60 g Mandelmehl; 1 Knoblauchzehe; 200 g passierte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 2 rote Zwiebeln; 2 rote Paprikaschoten; 1-2 TL Kapern in Lake, Glas; 100 g grüne Oliven, entsteint; 200 g Emmentaler, gerieben; Salz und Pfeffer

Foto: Tina Bumann

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Du dachtest, Pizza würde nie wieder auf deinem Speiseplan stehen? Falsch gedacht, denn unsere Thunfisch-Pizza ist mindestens genauso lecker wie das Original und hat viel weniger Kohlenhydrate! Den Weizenteig ersetzt du ganz einfach durch Thunfischteig. Das Ganze ist kinderleicht zu machen: Den Thunfisch vermengst du mit Mandelmehl und Eiern zu Pizzateig, bestreichst ihn mit Tomatensauce, dann noch mit Paprika, Oliven, Zwiebeln belegen. Und natürlich den Käse on top nicht vergessen! Ab damit in den Ofen und schon duftet die Pizza fantastisch und das Wasser läuft dir schon im Mund zusammen.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Thunfisch sehr gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Eiern, Mandeln, etwas Salz und Pfeffer vermengen.

Aus der Masse 4 gleichgroße runde Fladen auf den Backblechen formen. Im heißen Ofen 6–8 Min. vorbacken.

Inzwischen Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit den passierten Tomaten, dem Öl, Oregano, etwas Salz sowie Pfeffer verrühren.

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kapern und Oliven gut abtropfen lassen.

Pizzaböden jeweils mit der Tomatensoße bestreichen, mit Zwiebeln, Paprika, Kapern und Oliven belegen und mit dem Käse bestreuen. Im heißen Ofen weitere 6–10 Min. goldbraun backen, dann servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Dosen	Thunfisch im eigenen Saft (à 185 g)
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	passierte Tomaten
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrockneter Oregano
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschoten
1-2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kapern in Lake, Glas
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüne Oliven, entsteint
200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Emmentaler, gerieben
	Salz und Pfeffer