Süßkartoffel-Burger mit Putenhack und Avocadosauce
23g

Süß­kar­tof­fel-Bur­ger mit Pu­ten­hack und Avo­ca­do­sau­ce

  • 1 Std. 15 Min.
  • 4 Personen
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Mal kurz bei einem Fast Food Restaurant halten und einen Burgen naschen steht gerade nicht auf deiner Tagesordnung, du hast aber trotzdem Lust auf einen saftigen Burger? Diese Low Carb Alternative lässt dich das Fast Food nicht vermissen. Statt der Brioche Brötchen gibts bei uns knusprige Süßkartoffeltaler und statt Rinderhack formst du dein Pattie aus fettarmem Putenhackfleisch. 

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Süßkartoffeln in 8 ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, auf dem Blech verteilen, salzen, mit Olivenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.

2

Die Milch aufkochen. Die Quinoaflocken in eine kleine Schüssel geben, mit der Milch übergießen und quellen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Für die Burger
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Süßkartoffeln, (ca. 10-12 cm Ø)
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELheller Sesam
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} mlMilch
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELQuinoaflocken
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
Für die Sauce
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}reife Avocado
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELPesto
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKräuter (Petersilie, Thymian), gehackt
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
Salz

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