Name: Mozzarella-Tortilla-Chips mit Räucherlachsdip
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Mozzarella, gerieben; 1 Zweig Rosmarin; 120 g Mandeln, gemahlen; 1 EL Leinsamen, gemahlen; 0.5 TL Knoblauchgranulat; 1 TL Paprikapulver; ...

Mozzarella-Tortilla-Chips mit Räucherlachsdip

Foto: © StockFood / Dangubic, Natasa

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Du hast Lust auf einen knusprigen Snack, aber willst keine unnötigen Kohlenhydrate essen? Dann haben wir das richtige Rezept für dich! Für die Tortilla-Chips wird Mozzarella geschmolzen und mit Mandeln und Leinsamen vermischt. Noch etwas würzen, in Dreiecke schneiden und backen. In der Zwischenzeit kannst du super den Dip aus Frischkäse und Lachs vorbereiten. Natürlich kannst auch wunderbar einen vegetarischen Lieblingsdip verwenden. Ein toller Snack für einen gemütlichen Filmabend mit Freunden oder Familie.

Zubereitungsschritte

Den Mozzarella in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle (oder über dem heißen Wasserbad) schmelzen lassen.

Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Zusammen mit Mandeln, Leinsamen, Knoblauch und Paprika unter den Mozzarella mengen, sodass eine formbare Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Ofen auf 240 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Die Masse zwischen Backpapier 2-3 mm dünn auswellen. In kleine Dreiecke schneiden und auf das Blech legen. Im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Chips vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

Für den Dip den Räucherlachs würfeln und mit Frischkäse, Sahne und Currypulver cremig pürieren. Zu den Chips servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Für die Chips
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mozzarella, gerieben
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweig	Rosmarin
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln, gemahlen
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Leinsamen, gemahlen
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Knoblauchgranulat
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

Für den Dip
60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Räucherlachs
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sahne, oder nach Bedarf
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Currypulver