Wraps mit Gemüse und Feta
Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Kramp + Gölling
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Wraps mit Ge­mü­se und Feta

  • 25 Min.
  • 4 Portionen
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Wraps sind eine tolle Erfindung und es gibt so viele verschiedene Varianten. Die Ome­lett-Wraps mit Ge­mü­se und Feta sind perfekt zum Mitnehmen, ob zur Arbeit oder zu einem Ausflug mit den Kindern. Du kannst sie zum Frühstück, zum Mittag oder am Abend essen, die Wraps schmecken immer gut und sind schnell gemacht. Zur Abwechslung empfehlen wir auch Ome­lett-Wraps mit Schin­ken und Ge­mü­se.

Zubereitungsschritte

1

Zucchini waschen und klein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen und klein würfeln.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini, Champignons und Paprika darin bissfest andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und vom Herd ziehen.

3

In der Zwischenzeit Tomate waschen, putzen und würfeln, dabei die Kerne entfernen. Feta zerbröseln.

4

Für die Wraps Eier in einer Schüssel mit Milch und Crème fraîche verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rapsöl in zwei Pfannen erhitzen, je ein Viertel der Eiermasse hineingeben und ausbacken, dabei einmal wenden. Omeletts mit etwas Gemüse, Feta und Tomate belegen und nach Belieben aufrollen.

5

Restliche Eiermasse nach dem gleichen Prinzip ausbacken und füllen. Omelett-Wraps mit Gemüse warm servieren.


    Zutaten

    Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
    1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchini

    120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkleine Champignons

    0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Paprikaschote
    2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl

    Salz
    
weißer Pfeffer

    1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft

    1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}große Tomate
    150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gFeta

    8{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
 (Größe M)
    150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} mlMilch
 (3,5 % Fett)
    2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ELCrème fraîche

    2{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRapsöl

    Nährwerte (Pro Portion)

    8 g
    KH
    24 g
    Eiweiß
    33 g
    Fett
    425
    Kalorien

    Glutenfrei

    Vegetarisch

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