Zucchini-Feta-Röllchen in Tomatensauce
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Bonisolli, Barbara
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Zuc­chi­ni-Feta-Röll­chen in To­ma­ten­sau­ce

  • 50 Min.
  • 4 Portionen
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Low Carb unkompliziert - darum geht es in diesem Rezept. Mit nur wenigen Basics aus der Küche und etwas Fingerspitzengefühl werden aus den einfachsten Zutaten diese feinen und köstlich schmeckenden Feta-Zucchini-Röllchen. Übrigens: Falls das mit dem Aufrollen der gehobelten Zucchini nicht so gut funktionieren sollte, kannst du dir auch einen Zahnstocher zur Hilfe nehmen. 

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. In 2 EL Olivenöl in einem Topf andünsten. Beide Tomatensorten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Für circa 10 Minuten köcheln lassen.

2

Eine ovale Auflaufform (ca. 26 cm) mit restlichem Öl einfetten und den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomaten, stückig
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomaten, passiert
Salz und Pfeffer

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