Zucchini-Spaghetti mit Kirschtomaten
9g

Zuc­chi­ni-Spa­ghet­ti mit Kirschto­ma­ten

  • 20 Min.
  • 4 Portionen
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Die wohl gesündeste Pasta der Welt: Zucchini-Spaghetti – auch als Zoodles bekannt. Mit einem Spiralschneider formst du Gemüse innerhalb weniger Sekunden zu leckeren Nudeln. Und da wir schnelle Gerichte lieben, geht es in diesem Rezept auch nach der Gemüseschnitzerei in Windeseile weiter: Zucchini-Spaghetti mit knackigen Kirschtomaten in die Pfanne, ein paar Gewürze dazu - et voilà!

Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten.
 Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

2

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Kirschtomaten zusammen mit dem Zitronenabrieb dazu geben. Alles unter Schwenken ca. 1-2 Minuten weiter garen. Zucchini hinzufügen und 1-2 EL Wasser ergänzen. Die Zucchini unter Schwenken in ca. 1-2 Minuten fertig garen. Mit Salz und frischem Pfeffer würzen und abschmecken.


3

Die Zucchini-Spaghetti auf Teller verteilen, mit dem Parmesan bestreuen und mit dem übrigen Olivenöl beträufeln. Die Zitronenspalte mit dazu legen.


    Zutaten

    Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
    800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucchini
    1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
    250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gbunte Kirschtomaten
    2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
    0,5 TLZitronenabrieb

    Salz
und Pfeffer
    60{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeriebener Parmesan

    1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitronenspalte, zum Servieren
    Hilfsmittel
    Spiralschneider

    Nährwerte (Pro Portion)

    9 g
    KH
    9 g
    Eiweiß
    10 g
    Fett
    158
    Kalorien

    Glutenfrei

    Vegetarisch

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