Name: Forellenfilets vom Grill mit Kräutern und Zitronen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Forellenfilets, mit Haut, Lachsforelle; 1 EL Estragon; 2 EL Dillspitzen; 4 EL Olivenöl; Salz; ...

Forellenfilets vom Grill mit Kräutern und Zitronen

Foto: © StockFood / Duivenvoorden, Yvonne

3gKH

Es ist Sommer und der Grill ist heiß, aber du hast Steak und Bratwurst satt? Dann haben wir hier das ideale Rezept für dich! Heute gibt es gegrillten Fisch, und zwar nicht irgendeinen, sondern zarte, eiweißreiche Forellenfilets. Mit Olivenöl und Kräutern bepinselt erhältst du unter optimalen Grillbedingungen eine knusprige Haut, während das Fleisch noch schön saftig bleibt. Etwas Fleur de Sel und ein paar Spritzer Zitrone runden dein Fischfischfilet perfekt ab. Guten Appetit!

Zubereitungsschritte

Einen Holzkohle- oder Gaskugelgrill anheizen. Die Forellenfilets abbrausen und trocken tupfen. Die Kräuter abbrausen, trocken tupfen und fein hacken.

Das Olivenöl mit Salz, Cayennepfeffer und Kräutern verrühren und die Forellenfilets damit bepinseln. Den Grillrost leicht ölen. Die Forellenfilets mit der Hautseite nach unten auf den Rost legen, den Deckel schließen und die Filets darin je nach Dicke 4 bis 8 Minuten bei mäßiger Hitze grillen, bis sie gar sind.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

8{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Forellenfilets, mit Haut, Lachsforelle
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Estragon
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Dillspitzen
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz
	Cayennepfeffer