Cloud Bread Sandwiches mit Avocado und Tomate
Foto: © StockFood / The Picture Pantry
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Cloud Bread Sand­wi­ches mit Avo­ca­do und To­ma­te

  • 50 Min.
  • 4 Portionen
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Sandwich aus Ei und ganz ohne Mehl – so simple sind Cloud Breads. Für mehr Abwechslung gibt es hier gleich zwei Möglichkeiten, deine Stulle zu belegen: entweder mit rotem Pesto, Tomate, Feta und Basilikum oder mit grünem Pesto, Avocado, Feta und Spinat. Wenn du ganz wild bist, kannst du die Zutaten natürlich auch anders zusammenmixen. Die Hauptsache ist, dass du dich auf deine Brotzeit freuen kannst!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

2

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Frischkäse cremig rühren, salzen und pfeffern. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz und dem Backpulver steif schlagen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Für das Brot
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELFrischkäse, Doppelrahmstufe
Salz
 und Pfeffer
0.25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLWeinstein-Backpulver


Für die Füllung
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gDatteltomaten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollBaby-Spinat

1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollBasilikumblätter

1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Avocado

Zitronensaft, zum Beträufeln
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gFeta

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