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Hackbällchen Toskana
Foto: Tina Bumann
11gKH

Hack­bäll­chen Tos­ka­na

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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Mmh, was duftet denn da so gut aus dem Ofen? Hackbällchen in Tomatensauce schmecken einfach allen. Dieser italienische Klassiker ist auch bei Kindern sehr beliebt, zum Beispiel zu Zucchini-Nudeln oder anderem mediterranen Gemüse. Wenn du also mal wieder nicht weißt, worauf du Appetit hast, dann gehen diese Toskana Hackbällchen immer!

Zubereitungsschritte

1

Für die Sauce Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten.

2

Tomatenmark, Tomaten und Sahne dazugeben. Mit der Gewürzpaste sowie den restlichen Gewürzen abschmecken. Tomatensauce ca. 8 Minuten köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren, dazugeben und Sauce noch einmal ca. 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Für die Sauce
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gstückige Tomaten, Dose
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
Für die Hackbällchen
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gHackfleisch, gemischt
Salz und Pfeffer
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLPaprikapulver
Außerdem
250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMozzarella
Basilikum, zum Garnieren
Petersilie, zum Garnieren

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