Mortadella-Involtini mit Käse-Gemüse-Füllung
Foto: © StockFood / Mondadori Portfolio
6gKH

Mor­ta­del­la-In­vol­ti­ni mit Käse-Ge­mü­se-Fül­lung

  • 30 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Ein leckeres Rezept fürs Büffet, als Beilage für einen Blattsalat oder für dich als Snack zwischendurch: Gerollte Moradella-Scheiben mit einer Füllung aus Mozzarella und Frischkäse und einer italienischen Gemüsemasse, inspiriert von Caponata, einem sizilianischen Gemüsegericht. Involtini heißt nichts anderes als "Rollen", in Deutschland würden wir wahrscheinlich Roulade sagen. So hast du Rouladen aber bestimmt noch nie gegessen!

Zubereitungsschritte

1

Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht goldbraun rösten und abkühlen lassen.

2

Die Aubergine und den Staudensellerie abbrausen, putzen und beides klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Pfanne im Öl glasig anschwitzen. Auberginen und Sellerie zugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten langsam goldbraun braten, dann abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Aubergine
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} StangenStaudensellerie
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gOliven, schwarz und grün

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 14 Tage gratis testen,
dann nur 2,49€/Monat im Jahresabo

  • Jetzt schnell & gesund abnehmen
  • Tausende Rezepte & Ernährungspläne für Dein gesundes Ich
  • Abnehmen ohne Verzicht durch die Lowcarb-Methode
  • 400.000 Fans können nicht irren!
  • Individuelle Ernährungspläne von Profis erstellt
  • Coaching-Tipps für gesunde Ernährung
  • Komfortable App für iOS und Android
  • Vollzugriff auf das ganze Angebot
Jetzt 14 Tage gratis testen
Schon Mitglied?

Du hast eine Frage, eine Anregung oder eine Wunsch? Dann schreib uns! Wie melden uns so schnell wie möglich bei dir.
Dein Team von LowCarb.de

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch