Quark-Käse-Brot mit Sesam
Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Speck, Sabrina
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Quark-Käse-Brot mit Se­sam

  • 25 Min.
  • 2 Std. 10 Min.
  • 20 Scheiben
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Käse auf Brot ist natürlich immer gut. Aber bei dir kommt der Käse heute nicht nur auf das Brot, sondern direkt mit in den Teig! Dieses Low Carb-Brot ist so lecker, dass es ohne große Beläge auskommt: Frisch aus dem Ofen mit gesalzener Butter - mehr brauchst du für dieses saftige Brot nicht. Aber es spricht natürlich auch nichts dagegen, nochmal 'ne Schicht Käse drauf zu legen. Avocado und Lachs passen auch perfekt - oder du schaust dich nochmal bei unseren Low Carb Dips & Aufstrichen um!

Zubereitungsschritte

1

Die Trockenhefe mit 100 ml warmem Wasser und einem EL Kartoffelfasern verquirlen und ca. 10 Minuten gehen lassen.

2

In einer Rührschüssel Haselnüsse, Mandeln, Chiasamen, Flohsamenschalen, Kokosmehl, restliche Kartoffelfasern, Sesam, Brotgewürz und 1 TL Salz vermischen. Nach und nach die Eier einzeln unterrühren.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Scheiben
7{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gTrockenhefe
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnüsse, gemahlen
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln, gemahlen
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gChia-Samen, gemahlen
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gFlohsamenschalenpulver
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKokosmehl

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