Rettichnudeln mit Lachs-Bolognese
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Shameli, Shabnam
15gKH

Ret­tichnu­deln mit Lachs-Bo­lo­gne­se

  • 40 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Nudeln aus Rettich? Das geht! Und das schmeckt auch ganz schön gut! Zaubere dir mit einem Spiralschneider Nudeln aus Rettich und dazu eine leckere Sauce aus Möhren, Sellerie, Tomaten und Lachs. Schön leicht, ideal für den Sommer. Schmeckt natürlich aber auch im Winter gut. 

Zubereitungsschritte

1

Sellerie, Möhren und Schalotten schälen, den Sellerie in feine Scheiben schneiden, die Möhren und Schalotten sehr klein würfeln. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und würfeln. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln.

2

Sellerie, Möhren und Schalotten in einer Pfanne im heißen Öl dünsten. Die Tomaten untermischen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StangenStaudensellerie
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Möhren
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Tomaten
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gLachsfilet, ohne Haut und Gräten
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 14 Tage gratis testen,
dann nur 2,49€/Monat im Jahresabo

  • Jetzt schnell & gesund abnehmen
  • Tausende Rezepte & Ernährungspläne für Dein gesundes Ich
  • Abnehmen ohne Verzicht durch die Lowcarb-Methode
  • 400.000 Fans können nicht irren!
  • Individuelle Ernährungspläne von Profis erstellt
  • Coaching-Tipps für gesunde Ernährung
  • Komfortable App für iOS und Android
  • Vollzugriff auf das ganze Angebot
Jetzt 14 Tage gratis testen
Schon Mitglied?

Du hast eine Frage, eine Anregung oder eine Wunsch? Dann schreib uns! Wie melden uns so schnell wie möglich bei dir.
Dein Team von LowCarb.de

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch