Zubereitung
1
Den Weißkohl putzen und in feine Streifen hobeln. Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kohl mit Dill, Salz und Kümmel in eine große Schale geben und alles mit den Händen sehr gut verkneten, bis Saft austritt.
2
Die Mischung in sterile Gläser füllen. Die Masse sehr eng zusammenpressen, die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, dann die Gläser mit Deckeln verschließen. Die Gläser nebeneinander in einen großen Behälter stellen (es wird Saft aus den Gläsern entweichen, dieser wird aufgefangen und alles kann leicht gesäubert werden).
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 550 ml
| 2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg | Weißkohl |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele | Dill |
| 25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Salz |
| 4-5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} 6 | Kümmelsamen |
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