Sushi mit Zucchini, Avocadocreme und Sesam
Foto: © StockFood / PhotoCuisine / Studio
15gKH

Su­shi mit Zuc­chi­ni, Avo­ca­do­cre­me und Se­sam

  • 40 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Wie wäre es am Wochenende mit einer kleinen Sushi-Party bei dir zuhause? Lade deine Liebsten ein und bereitet gemeinsam bei etwas Musik und leckeren Drinks euer eigenes Low Carb-Sushi zu. Statt Reis verwenden wir Zucchini, die dann aufgerollt wird. Gefüllt werden die kleinen Röllchen mit einer Avocadocreme. Außen gibts eine Frischkäse-Sesam-Panade. Wenn du magst, kannst du auch noch etwas Räucherlachs mit einrollen, sollte dir der Fisch fehlen. 

Zubereitungsschritte

1

Zucchini waschen, putzen und längs in 2 mm dünne Scheiben hobeln. 16 schöne, große Scheiben kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und trocken tupfen.

2

Schalotte schälen und fein hacken. Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Schalotte, Sesamöl, Limettensaft und Salz untermischen und würzig abschmecken.

3

Jeweils dünn auf jede Zucchinischeibe streichen und einrollen. Rundherum im glatt gerührten Frischkäse und anschließend im Sesam wälzen. Mit Chiliflocken bestreut servieren.


    Zutaten

    Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
    2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}große Zucchini
    Salz
    1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte
    2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Avocados
    1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSesamöl
    2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELLimettensaft
    150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
    80{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSesamsamen, geröstet
    Chiliflocken

    Nährwerte (Pro 1 Portion)

    15 g
    KH
    10 g
    Eiweiß
    37 g
    Fett
    445
    Kalorien

    Glutenfrei

    Vegetarisch

    Du hast eine Frage, eine Anregung oder eine Wunsch? Dann schreib uns! Wie melden uns so schnell wie möglich bei dir.
    Dein Team von LowCarb.de

    Absenden
    Meine Kochbücher
    Neues Kochbuch