Keto einfach erklärt: Das ist der Unterschied zu Low Carb und die 7 besten ketogenen Lebensmittel
Was ist überhaupt Keto? Simpel erklärt, handelt es sich bei ketegoner Ernährung, kurz: Keto, um eine strenge Form der Low Carb-Ernährung, denn Kohlenhydrate werden strikt vom Speiseplan gestrichen. Um den Energiebedarf zu decken, sind fettreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Fisch ohne Limit erlaubt.
Der Clou: Fehlen dem Organismus Kohlenhydrate, ist er quasi gezwungen, sich auf anderem Weg Energie zu beschaffen. Der Stoffwechsel gerät in den Zustand der sogenannten "Ketose" und er beginnt, Fett in bestimmte Moleküle aufzuspalten – die sogenannten Ketonkörper. Diese entstehen in der Leber als Fettsäuren. Gehirn, Muskulatur und unser Gewebe können sie abbauen und daraus Energie gewinnen. Wichtig zu wissen: Dieser Prozess passiert nicht über Nacht. Vielmehr braucht dein Körper einige Zeit, um sich an den Stoffwechsel umzustellen.
Was ist der Unterschied zwischen Keto und Low Carb?
Bei der klassischen Low Carb-Diät dürfen etwa 25 Prozent der Energie in Form von Kohlenhydraten aufgenommen werden. Das entspricht einem Maximum von 100 Gramm pro Tag. Bei der Keto-Diät soll hingegen fast vollständig darauf verzichtet werden. 10 bis maximal 15 Prozent (also 40 bis 60 Gramm Kohlenhydrate) sind erlaubt. Dadurch schaltet der Körper noch schneller (und konstanter) in den Ketose-Modus.
Kann man mit Keto abnehmen?
Auf jeden Fall. Gerade wenn man nachhaltig viel Gewicht verlieren möchte, zählt Keto, also das Prinzip Low Carb-High Fat - zu den effektivsten Methoden. Es dauert zwar etwas, bis sich der Stoffwechsel umgestellt hat, doch dann wird anstelle von Kohlenhydraten Fett verbrannnt – und zwar 24 Stunden am Tag!
Weiteres Plus: da bestimmte Lebensmittel wie Brot, Getreideprodukte, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte komplett verboten sind, essen wir automatisch weniger.
Ist Keto gesund?
Es kommt selbstverständlich darauf an, gesunde Fette aufzu…
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