Low Carb-Familienküche: Mit diesen Rezepten und Tipps bekommst du alle(s) unter einen Hut
Viele Eltern stehen vor der Herausforderung: Sie selbst möchten weniger Kohlenhydrate essen, doch die Familie zieht partout nicht mit. Mit diesen simplen Tricks werden alle glücklich und du – dank Low Carb – schneller schlank.
Gemeinsam schlank
Du hast dich entschieden, deine Ernährung umzustellen und künftig nach dem Low Carb-Prinzip zu essen? Wie bei vielen Müttern scheitert die Umsetzung im Alltag wahrscheinlich an den Ess-Vorlieben deiner Familie? So mögen die Kinder wahrscheinlich weder Quinoa noch Hirse oder Chia-Samen und dein Partner kann mit Tofu und üppigen Gemüsegerichten wenig anfangen. Keine Sorge, das geht vielen so und es ist einfacher, als gedacht, die Familie mit einem gesunden Maß an Kohlenhydraten glücklich zu machen, während du klassische Low Carb-Sünden wie Pasta, Reis oder Brot einsparst. So servierst du zu den Fleisch- oder Fischportionen einfach weiterhin die gewohnten Beilagen, die du durch Gemüse oder Salat ersetzt. Und was ist mit Pasta-Klassikern wie Spaghetti Bolognese? Probiere doch einfach mal aus, ob deinen Liebsten auch Gemüsespirelli schmecken.
Und wenn du Aufläufe zubereitest, kannst du den Platz in der Auflaufform zweiteilen: Eine Ecke ohne kohlenhydratreiche Zutaten ist für deine Low Carb-Portion reserviert, der Rest des Auflaufs kommt mit Nudeln, Kartoffeln, Reis etc. geschichtet in den Ofen. Und bei Brotmahlzeiten stellst du zusätzlich zum Low Carb-Brot noch normales Brot auf den Tisch.
Die Familie ganz easy zum Mitmachen bewegen
- Du hast beschlossen, Kohlenhydrate zu reduzieren, aber deine Familie ist nicht begeistert? Gib jedem die Zeit, die er braucht und koche erst einmal für dich. Wenn deine Familie merkt, dass Low Carb schmeckt und es ihnen an nichts fehlt, hast du gewonnen.
- Versuche deine Kind…
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