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Vegetarisch Low Carb essen - perfect match

Vegetarisch Low Carb essen - perfect match

Low Carb-Rezepte, die ganz ohne Fleisch, Wurst oder Fisch auskommen. Dafür enthalten sie umso mehr Gemüse und pflanzliches Eiweiß. Wir finden: Das passt super zusammen und haben noch ein paar Tipps für Low Carb-Vegetarier*innen.

Pancakes auf Teller gestapelt mit Obstsalat im Glas
30 Min.

Mandel-Pancakes mit Papaya und Blaubeeren

17gKH
Omelett mit Paprika, Möhre und Tomate
35 Min.

Omelett mit Paprika, Möhre und Tomate

16gKH
Sandwich mit Gemüse, Sesam und Hummus auf einem Teller
20 Min.

Sandwich mit Gemüse, Sesam und Hummus

15gKH
30 Min.

Avocado-Baked-Eggs mit Tomatensalsa

9gKH
Wrap mit Gemüse auf Teller
25 Min.

Wraps mit Gemüse und Feta

8gKH
Grüne Form mitgebackenem Kürbis, Tomaten, roten Zwiebeln, Knoblauch, Linsen und frischen Kräutern
1 Std. 10 Min.

Linsensalat mit gebratenem Gemüse und Knoblauch-Confit

25gKH
Spinat-Spiegelei-Gericht in Pfanne mit Joghurt in Schüsselchen.
30 Min.

Spinat-Spiegelei-Pfanne mit Chili-Joghurt

8gKH
Gemüsetorte mit Ricottacreme
1 Std. 40 Min.

Gemüsetorte mit Ricottacreme

12gKH
Blumenkohlreis-Salat mit Feta und Cashewkernen in einer Schüssel
27 Min.

Blumenkohlreis mit Feta und Cashewkernen

15gKH
Tofu mit Blumenkohlreis und Linsen auf einem weißen Teller
1 Std.

Korma-Tofu mit Blumenkohlreis und Linsen

25gKH
Ricotta-Pfannkuchen mit Brokkoli und Blumenkohl
1 Std. 15 Min.

Ricotta-Pfannkuchen mit Brokkoli und Blumenkohl

22gKH
Zwei Teller mit jeweils einem Cloud Egg auf Rahmlauch
30 Min.

Cloud Eggs mit Rahmlauch und Walnüssen

9gKH
Shakshuka mit Sesam in einer Pfanne
30 Min.

Shakshuka mit Schafkäse und Sesam

13gKH
Pizza mit Rote Bete-Teig und Grillgemüse
35 Min.

Pizza mit Rote Bete-Teig und Grillgemüse

15gKH
Auflauffform mit bunter, gefüllter Paprika
1 Std. 10 Min.

Paprika mit Freekeh-Halloumi-Füllung

25gKH
Brett mit gegrilltem Halloumi auf Zucchini und Basilikum, dazu gehackte Nüsse und Öl
30 Min.

Halloumi mit Grillzucchini und Nussöl

9gKH
Teller mit Zoodles und Tofuwürfeln auf Stofftuch
55 Min.

Zucchini-Nudeln mit Kurkuma und Tofu

14gKH
Schalen und Topf mit Suppe und Mandeln
40 Min.

Joghurt-Lauch-Suppe mit Cheddar

11gKH
Mini-Zucchini-Pizzen auf einem Blech
30 Min.

Mini-Zucchini-Pizzen

11gKH
Scharfe Möhrensuppe mit Rauchmandeln
50 Min.

Pikante Möhrensuppe mit Rauchmandeln

18gKH
1 Std. 15 Min.

Veggie Blumenkohl-Burger

25gKH
Pizza Margherita auf einem Brett
1 Std.

Pizza Margherita mit Brokkoliboden

11gKH
30 Min.

Einfaches Brokkoligratin - nur 5 Zutaten

9gKH
Pancakes mit Avocado-Salsa auf einem Brett
45 Min.

Quark-Pancakes mit Avocado-Salsa

15gKH
Omelett mit Pilzen und Feta auf einem Teller mit Eiern und Olivenöl
40 Min.

Omelett mit Pilzen und Feta

4gKH
Zucchini-Nudeln in einem grauen Teller
25 Min.

Zucchini-Nudeln mit Pesto, getrockneten Tomaten und Parmesan

11gKH
Auberginenhälften mit Füllung in einer Auflaufform
40 Min.

Würzige Auberginen aus dem Ofen in japanischer Misoglasur

15gKH
Feta in zwei Schälchen auf einem Holzbrett
35 Min.

Feta-Päckchen vom Grill

5gKH
Schale mit Suppe, daneben Löffel und Kichererbsen
35 Min.

Blumenkohl-Cremesuppe mit gerösteten Kichererbsen

16gKH
Brookoli und Käse in einer Sauce in einem tiefen Teller
28 Min.

Brokkoli-Paneer-Pfanne

11gKH
Weiße Pfanne mit Spinat-Gnudi und Gabeln
35 Min.

Spinat-Ricotta-Gnudi mit brauner Butter

17gKH
Rote Tomatensuppe in hellen Schüsseln
40 Min.

Tomatensuppe mit Halloumi

17gKH
Helle Pfanne mit Gemüse-Frittata auf Brett, daneben Pfannenwender
45 Min.

Bunte Gemüse-Frittata

6gKH
Schale mit Eiersalat und halbiertem Ei auf Brett mit Blüten
40 Min.

Eiersalat nach indischer Art

21gKH
Kleine Auflauform mit Spinat und Käse überbacken
25 Min.

Spinatgratin mit Feta und Pinienkernen

7gKH
Schale mit Konjak-Nudeln Petarziele und Zucchini auf Tuch
20 Min.

Scharfe Konjak-Nudeln mit Zucchini

6gKH
Weiße Form mit gestapelten Zucchinipuffern, darüber Saure Sahne und Koriander
1 Std.

Zucchini-Puffer mit Ricotta und Koriander

17gKH
Schwarzer Teller mit Blumenkohl, Hanfsamen, Mandeln, Feta und Petersilie
45 Min.

Blumenkohl-Hanfsamen-Salat mit Feta

10gKH
Helle Pfanne mit Frittata mit roter und grüner Paprika, Ricotta und Basilikumblättern
45 Min.

Paprika-Frittata mit Ricotta

4gKH
Teller mit feinen Gemüsewürfeln und Gabel
35 Min.

Gemüse-Risotto alla Milanese

15gKH
Eintopf mit Kohl, Karotten, Knolensellerie und Bohnen in einem Topf
52 Min.

Ribollita-Eintopf mit Bohnen und Kohl

20gKH
Glas und kleine Schale mit Gurkensalat und 4 Bratlinge
40 Min.

Quinoa-Halloumi-Taler mit Gurkensalat

21gKH
Auflaufform mit Gemüse, Feta und Rosmarinzweigen
1 Std. 30 Min.

Ofen-Ratatouille mit Feta

15gKH
Auflaufform mit Gratin auf grünem Küchentuch
1 Std.

Sahniges Kohlrabigratin mit Räuchertofu

13gKH
Mehrere Spinatschnecken auf Marmorbrettern
1 Std. 20 Min.

Spinatschnecken mit Feta und Pinienkernen

2gKH
Zucchiniauflauf auf Backpapier und Brett mit Messer
35 Min.

Zucchiniauflauf mit Gouda und roten Zwiebeln

9gKH
Pfanne auf einem Holzbrett mit Puffern und Spinat
1 Std. 5 Min.

Ricotta-Puffer mit Spinat

7gKH
Auberginen-Auflauf in einer Form
1 Std.

Auberginen-Tomaten-Auflauf

13gKH
Gebratener Blumenkohlreis mit Gemüse in einer Pfanne
40 Min.

Gebratener Blumenkohlreis mit Gemüse und Omelett

25gKH
Pizza aus Blumenkohl mit Gemüse auf einem Tisch
55 Min.

Blumenkohl-Drei-Käse-Pizza

11gKH
Teller mit Bkumenkohl
45 Min.

Blumenkohlsteaks mit Oliven-Salsa

24gKH
Bärlauchwaffeln mit Frischkäse-Topping auf einem Teller
1 Std.

Bärlauchwaffeln mit Frischkäse

7gKH
Pizza auf einem Holzbrett
1 Std. 30 Min.

Blumenkohl-Pizza mit Spinat und Käse

10gKH
Bärlauch-Blumenkohl-Gnocchi mit Walnüssen
1 Std. 20 Min.

Bärlauch-Blumenkohl-Gnocchi mit Walnüssen

12gKH
Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer in einer Schüssel
30 Min.

Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer

21gKH
Cloud Bread Sandwich mit Rucola und Tomate auf einem Teller
45 Min.

Cloud Bread Sandwiches mit Hüttenkäse

5gKH
Buntes Gemüsegratin mit Käse in einer Auflaufform mit Fenchelgrün
50 Min.

Überbackener Gemüse-Auflauf mit Fenchel

18gKH
Vegetarische Lasagne auf einem Teller
1 Std. 30 Min.

Zucchini-Auberginen-Lasagne mit Linsen-Bolognese

25gKH
Quiche auf einem Holzteller
35 Min.

Gemüse-Quiche mit Nussboden

3gKH
Gefüllte Paprika mit Feta auf Teller und Basilikum
1 Std. 5 Min.

Die perfekt gefüllte Paprika mit Feta und Linsen

11gKH
Weißer Teller mit Blumenkohlhälfte, Karotten, grünen Bohnen, Radieschen und Kresse, daneben ein Schälchen Sesam und eines mit Dressing
1 Std. 15 Min.

Gebackener Blumenkohl mit Miso-Marinade und lauwarmem Salat

11gKH
Pizza mit Tomatensauce, gelben Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola
1 Std.

Brokkoli-Pizza mit Mozzarella, Tomaten und Rucola

17gKH
weißer Topf mit dickflüssiger, groben grünen Suppe, daneben geriebener Parmesan, Zitronenspalten und Selleriegrün
40 Min.

Minestrone mit Grünkohl, Zucchini und Pesto

22gKH
Spinatpuffer und Salat in einer Schüssel
40 Min.

Spinatküchlein mit Salat

16gKH

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